Weekend prolongé au pays de la Téquila

On a pu profiter d'un pont de février (anniversaire de la rédaction de la Constitution Mexicaine) pour s'éloigner de Querétaro et s'aventurer dans les terres de l'agave bleu. Cette plante, omniprésente dans l'état du Jalisco, est utilisée pour fabriquer la fameuse Téquila. Tout d'abord, l'agave est préparé dans les champs. Les longues feuilles pointues sont coupées à l'aide des outils présentés sur la photo. Les têtes, appelées "piña", sont ensuite envoyées à l'usine pour être transformées. Cette piña est ensuite cuite à la vapeur dans de grands fours. Un premier jus sucré en est extrait. Ensuite, le jus est fermenté pour générer l'alcool et libérer les arômes. Enfin, le jus fermenté est distillé plusieurs fois pour concentrer l'alcool.

Après la visite du musée (de la marque José Cuervo, "corbeau" en espagnol), nous avons dégusté, en compagnie de nos hôtes, Jescan et Maria-Carmen, une margarita fraîchement préparée ainsi qu'un large éventail de téquilas, plus ou moins vieillies ou reposées en fûts. Excellent!!!

Nous avons aussi visité le centre historique de Guadalajara (très difficile à prononcer en espagnol). De superbes monuments, dont la fameuse Cathédrale aux deux tours, digne de celle de Quimper!!! Nous avons aussi été voir un ancien orphelinat dans lequel l'artiste José Clemente Orozcoa a peint d'immenses fresques aux effets 3D impressionants. Une de ses fresques les plus connues est "L'Homme de Feu", présenté en photo.

Enfin, nous avons terminé notre séjour dans le Jalisco par un détour au lac de Chamula, le plus grand lac du Mexique. On se serait cru à la mer, sans l'odeur iodée!

La visite d'un Belge au D.F.

Paul nous a fait l'honneur de venir à Mexico le temps d'un weekend. Nous avons eu l'occasion de visiter le musée de Frida Kalo. De très belles peintures et un splendide jardin.

Vue du Zocalo de Mexico, et comme vous le savez bien, très chers lecteurs, le Zocalo est la place centrale des villes mexicaines.

Petite pause avant d'aprécier une bonne margarita dans un des bars branchés de Polanco.

Un des nombreux commerces typiques de Coyacan, quartier de la capitale qui a su conserver son caracère.

Detour par San Miguel

Petit détour par San Miguel de Allende pour profiter d'une belle journée d'hiver (30°C à l'ombre et gros soleil). Une ballade agréable dans un parc de cactus nous a permis de voir la ville d'un autre angle.

Rencontre surprenante avec le gardien de la serre du musée: "Faîtes gaffe au cactus sinon vous aurez de mes nouvelles!". Une peur bleue pour Catherine, qui ne l'avait pas vu en rentrant et qui a été bien surprise de savoir que ce gardien était bel et bien vivant!!!

Totem traditionnel, couvert de fleurs, préparé lors d'une de leurs nombreuses fêtes religieuses.